Como hacer ensalada de col receta americana de ensalada coleslaw

Introducción a la Ensalada Coleslaw

La ensalada de col o más conocida como coleslaw, es un platillo clásico en la cocina americana.
Ideal para acompañar barbacoas, hamburguesas y una gran variedad de comidas. Su textura crujiente y su
sabor refrescante la hacen perfecta para cualquier época del año.

Ingredientes

Para preparar esta deliciosa ensalada, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1/2 cabeza de col blanca
• 1/2 cabeza de col morada
• 2 zanahorias medianas
• 1 cucharada de cebolla finamente picada (opcional)
• 1 taza de mayonesa
• 3 cucharadas de vinagre de manzana
• 1/4 de taza de azúcar
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparar la Col y las Zanahorias

Comienza lavando y secando la col. Luego, córtala en tiras lo más finas posible.
Pela las zanahorias y rállalas. Si optaste por incluir cebolla, pícala finamente.

Paso 2: Mezclar los Vegetales

En un bol grande, combina la col blanca, la col morada y las zanahorias ralladas.
Revuelve bien para que los colores se mezclen homogéneamente.

Paso 3: Preparar el Aliño

Para el aliño, en un bol aparte, mezcla la mayonesa, el vinagre de manzana, el azúcar,
y una pizca de sal y pimienta. Bate hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y la mezcla sea homogénea.
Pruébalo y ajusta el azúcar o el vinagre según sea tu preferencia.

Paso 4: Combinar los Ingredientes

Vierte el aliño sobre la mezcla de col y zanahoria, y mezcla todo muy bien para que todos los vegetales queden
impregnados con el aliño. Si incluiste cebolla, este es el momento de agregarla.

Paso 5: Refrigerar antes de Servir

Una vez que la ensalada esté bien mezclada, tápala y refrigérala por al menos media hora antes de servir.
Esto permitirá que los sabores se asienten y que la col se ablande ligeramente.

Consejos y Variaciones

• Para un sabor más intenso, puedes dejar la ensalada refrigerando toda la noche.
• Agrega manzana verde o piña para darle un toque dulce y ácido.
• Puedes usar un sustituto de mayonesa bajo en grasa para una versión más saludable.
• Para una variación más picante, añade un poco de mostaza al aliño.
• Sirve la ensalada como acompañamiento de carnes o dentro de un delicioso sándwich de pulled pork.