1- Cortar el queso en fetas.

2- Lavar la ensalada, secarla bien y disponer las hojas en cada plato. Lavar, cortar en 2 y disponer tambien los tomate cherry. Lavar los higos frescos ycortarlos en 4. Si usas higos secos, se pueden cortar en fetas tambien. Disponer los higos en los platos.

3- Preparar el dressing

Mesclar el aceite con la sal y la pimienta y 2 cucharitas de miel y verterlo en las hojas.

4- Apoyar las fetas de queso en cada rebanada, agregar una cucharita de miel y dorar al horno.

5- Disponer el jamon crudo en los platos y las rebanadas de pan caliente con el queso cabra.