Masa

  • Combine los ingredientes hasta obtener una masa cremosa y homogénea.
  • Coloque la masa sobre una placa de repostería. Llevar al horno. A mitad de cocción cortar con discos de metal.
  • Terminar que se dore y reservar en una caja hermética.

Crema:

  • Realizar una crema pastelera.
  • Enfriar en un bol con film.
  • Retirar el film y batir para alisarla. Incorporar la crema semi batida.

Presentación:

  • Disponga un disco de feuillantine en el plato y cubre con la crema fría.
  • Encima, acomode las frutillas cortadas en dos. Sobre estas ponga otra feuillantine, Vuelve hacer lo mismo. Espolvoree con azúcar impalpable.
  • Decore, rodee con coulis de frutas rojas.