Quesos de cabra, una especialidad francesa que hace pie en la Argentina

El Bœuf Bourguignon, “el” clásico entre los clásicos

Hélène Darroze: cheffe todo terreno

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ACTUALIDAD Y CULTURA

Novedades gastronómicas y eventos Lucullus

 Celebra Francia este domingo 6/10 en Av de MayoEste domingo 6 de octubre veni a celebrar BUENOS AIRES CELEBRA FRANCIA, el gran evento de cierre de la semana #ViviFrancia 🇫🇷 Avenida de Mayo se... Viví Francia, más que nunca!Arrancó septiembre, unos de los meses más ansiados aquí por el hemisferio sur. Es que este mes nos indica que los fríos polares se van, los días son... El Foie Gras inspira : cena en Villa Ocampo – Jueves 3 de octubre¿Qué hace que un producto sea tan codiciado? ¿Será su sabor? ¿O quizás su aroma? ¿O serán las recetas que lo contienen? Quizás sea su... Le Marché, feria de cocina francesa – 21 y 22 de septiembreAmantes de la cultura francesa y de sus especialidades culinarias, se viene la edición especial de #FeriaLeMarché, feria de cocina francesa, el sábado... Donde hay chocolate, hay felicidad !Desde su llegada a Europa, en manos de los conquistadores que habían arribado a tierras americanas, el cacao no dejó nunca de crecer y su propagación... La tartiflette : la reina de los inviernosCamembert, Roquefort, Brie, Saint-Nectaire, Morbier… Ouf, no nos alcanza la vida para contar todos los quesos que produce Francia ! Infinitas...
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RECETAS FRANCESAS

Cociná como nuestros chefs

 La receta de los “sablés” de Navidad, tradición de AlsaciaMezclar la manteca hasta darle una consistencia cremosa Añadir los huevos y el azúcar y mezclar 10 minutos Añadir la harina y el limón.... Receta del Kosmik de vainilla y mango de Christophe MichalakEtapa 1 : preparación de la masa strudel Mezclar la manteca en pomada con el azúcar. Añadir la harina, la harina de almendra y la sal. Enfriar la masa... El chou à la crème del Brunch FrancésEtapa 1 : Preparación del chou En una olla, verter la leche, la sal, el azúcar y la manteca cortada en cubutos. Llevar a hervor. Cuando...
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TOUR DE FRANCE

Tips para viajar y curiosidades para conocer

 Tour de France : La Bretagne, entre la tierra y el marLa región de Bretaña, una hermosa península que se ubica al noroeste de Francia, es riquísima en productos que no sólo provienen de la tierra sino... Tour de France: Bordeaux, tierra de vinosCuenta la leyenda que Burdeos tiene el mayor número de restaurantes por habitante! Si es verdad, no lo sabemos, pero bien podemos hacernos una escapadita y... Tour de France: Un paseo por la gastronomía de CórcegaCórcega es una de las trece regiones que, junto con los territorios de Ultramar, conforman la República Francesa. Su capital y ciudad más poblada es Ajaccio....
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FRANCIA EN ARGENTINA

Una historia compartida

 Fleur de Sel, tradición y modernidad en Pampa y la víaSon pocos los restaurantes de Buenos Aires que hacen una cocina de primer nivel donde el factotum sigue siendo el “chef propietarie”. Uno de ellos es... La Bourgogne: un legado para siempre, contado por los miembros de Lucullus El próximo 14 de julio, fecha en la que se conmemora un nuevo aniversario de la Revolución Francesa, el chef Jean-Paul Bondoux ofrecerá su... Merci: un bar, una panadería y un restaurantSi hay algo que admiramos de Europa y más particularmente de Francia, es su arquitectura y la habilidad que tienen los franceses para preservar y...
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