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La Cuisine des Chefs, clases-degustaciones de cocina francesa del 17 al 28 de abril

09/04/2018

Olivier Falchi, un obrero de la cocina

El chef francés y miembro de Lucullus, Olivier Falchi, se prepara para participar en una de las competencias gastronómicas más exigente de Francia,...

03/04/2018

Lo sabías? Accidentes culinarios que se volvieron grandes manjares de la gastronomía francesa

El azar hace bien las cosas. Esta expresión es más verdadera que nunca en el contexto de la gastronomía francesa. Varias recetas fueron...

28/03/2018

El ajo: el mejor amigo del hombre

Cada vez más frecuentemente escuchamos o leemos sobre las cuantiosas propiedades que tienen ciertos alimentos. Algunos más, otros menos, saber...

26/03/2018

Guía de Pascua 2018: ¿Dónde conseguir todas las delicias para celebrarla?

La semana santa se acerca y los chefs tienen ofertas especiales para la ocasión! Huevos de chocolate, pasteles exclusivos, roscas de Pascua y...

19/03/2018

Jean-François Rouquette en el Palacio Duhau Park Hyatt para Good France

Jean-François Rouquette, chef francés del restaurante Pur en el Park Hyatt Paris-Vendôme, estará a cargo del menú Good France que ofrecerá el...

08/03/2018

Goût de / Good France el 21 de Marzo 2018

Celebrar la gastronomía francesa, este es el objetivo del evento mundial Goût de / Good France, iniciativa del Ministro de Asuntos Exteriores y del...

08/03/2018

8 de marzo: Las mujeres en la gastronomía

Mientras las escuelas de hotelería cuentan tanta cantidad de mujeres como de varones, ellas al final sólo representan el 25% de los chefs y el 10%...

05/03/2018

Le Marché, feria de cocina francesa – 25 de marzo

¡La más francesa de las ferias gastronómicas vuelve!. Le Marché, feria de cocina francesa llegá el 25 de marzo con una nueva temporada 2018....

22/02/2018

6 geniales ensaladas francesas para tus almuerzos de verano

El verano es sin duda sinónimo de ensalada y es la época perfecta para sobrearlas: son livianas, refrescan y son faciles de preparar. Para...

19/02/2018

Los nuevos caminos de Patricia Courtois

Luego de varios años al frente de las cocinas de lugares como la Cancilleria y Le Bistrot, la chef y miembro de Lucullus, Patricia Courtois emprende...