El foie gras: reflejo de una actividad ancestral

Las Peras Belle-Hélène de Auguste Escoffier

Receta del Pot-au-feu d'Eric Trochon

Las 5 cervecerías artesanales que tenés que probar en Francia

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Actualidad y Cultura

Novedades gastronómicas y eventos Lucullus

 El foie gras: reflejo de una actividad ancestralPara la historia de hoy, nos tenemos que remontar bien lejos en la historia y trasladarnos unos 4500 años en el pasado y situarnos a orillas del río... El Brunch Francés – 30 de septiembre – Palacio Duhau – Park HyattLucullus, Asociación Gastronómica Francesa en Argentina, tiene el placer de anunciar la 4ta. edición de su gran evento anual, el exclusivo BRUNCH... Las 5 cervecerías artesanales que tenés que probar en FranciaLa tendencia por las cervecerías artesanales se encuentra muy presente tanto en Buenos Aires y Argentina como en Francia. A los porteños, al igual que a... Le Marché, feria de cocina francesa – Domingo 16 de septiembre⚠️LE MARCHÉ SE REALIZA UNICAMENTE EL DOMINGO 16 DE SEPTIEMBRE ⚠️ Se viene la edición especial de Le Marché, feria de cocina... La lavanda: el oro azul, emblema de la Provenza!¿Cocinaste alguna vez con flores? ¿Te resulta novedosa la idea? Enterate por qué la lavanda es la niña mimada de la región de Provenza y animate a... La trufa, el diamante negro de la gastronomíaLa trufa es un producto de excepción famoso por su sabor único y valioso por su rareza. En Argentina, emprendedores inspirados tuvieron la idea de cultivar...
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Recetas Francesas

Cociná como nuestros chefs

 El chou à la crème del Brunch FrancésEtapa 1 : Preparación del chou En una olla, verter la leche, la sal, el azúcar y la manteca cortada en cubutos. Llevar a hervor. Cuando... Las Peras Belle-Hélène de Auguste EscoffierCon la ayuda de un cuchillo, sacar las semillas de las peras y luego, cortar la base para que se mantenga parada. Pelarlas con un pelador sin cortar la... Receta del Pot-au-feu d’Eric TrochonPoner las carnes en una olla, cubrir con 5 litros de agua a temperatura ambiente y hervir. Sacar la espuma que se forma. Agregar...
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TOUR DE FRANCE

Tips para viajar y curiosidades para conocer

 Tour de France: Bordeaux, tierra de vinosCuenta la leyenda que Burdeos tiene el mayor número de restaurantes por habitante! Si es verdad, no lo sabemos, pero bien podemos hacernos una escapadita y... Tour de France: Un paseo por la gastronomía de CórcegaCórcega es una de las trece regiones que, junto con los territorios de Ultramar, conforman la República Francesa. Su capital y ciudad más poblada es Ajaccio.... Tour de France: paseo por la ciudad romana ArlesPequeña ciudad de 50 000 habitantes, su historia, su gastronomía y su amplia oferta cultural son de las más interesantes. Fue fundada por Julio César en 40...
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FRANCIA EN ARGENTINA

Una historia compartida

 La Bourgogne: un legado para siempre, contado por los miembros de Lucullus El próximo 14 de julio, fecha en la que se conmemora un nuevo aniversario de la Revolución Francesa, el chef Jean-Paul Bondoux ofrecerá su... Merci: un bar, una panadería y un restaurantSi hay algo que admiramos de Europa y más particularmente de Francia, es su arquitectura y la habilidad que tienen los franceses para preservar y... Cookies francesas para todos!Mathieu Benoît es un joven francés, que proviene de la región de Normandie en el norte de Francia. Su primer trabajo fue como profesor de tenis en su país...
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