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13/06/2018

Merci: un bar, una panadería y un restaurant

Si hay algo que admiramos de Europa y más particularmente de Francia, es su arquitectura y la habilidad que tienen los franceses para...

11/06/2018

Es tendencia: Las estaciones de tren, nuevos lugares favoritos de los grandes chefs franceses

Las estaciones de tren generan un clima especial. Fueron y son utilizadas en muchas películas y libros como escenarios que...

05/06/2018

Las mejores sopas francesas para combatir el frío

Si hay algo que nunca falla en invierno para darse un poco de calor es sin duda la sopa. Con sus combinaciones infinitas, es un plato que lo...

04/06/2018

Gaston Lenôtre: el padre de la pastelería moderna

Cada vez que comemos y saboreamos una delicia no pensamos que eso fue ideado en algún momento por alguien. Seguramente creemos que siempre...

31/05/2018

Cookies francesas para todos !

Mathieu Beñoît es un joven francés, oriundo de la región de Normandía. Su primer trabajo como profesor de tenis en su país natal quedó...

29/05/2018

Las espirituosas más famosas del país galo!

Francia cuenta con una gran tradición gastronómica que incluye productos de primera calidad, como quesos, vinos, embutidos y también es...

22/05/2018

La versión francesa del Vigilante, Frenchie rinde homenaje al clásico argentino

Se acerca el 25 de mayo y con él los platos típicos de esta fecha patria: el locro, la carbonada o el famoso vigilante tan simple y a la vez...

21/05/2018

El Morbier: un queso con historia

Existen en Francia al menos 1200[i] variedades de quesos de gustos diversos y singulares. Los hay para todos los gustos: suaves, intensos,...

17/05/2018

Co-Pain, compartir el pan

Caballito tiene ese… qué se yo viste… Mezcla de tradición y nuevos edificios, de congestión vehicular y de callecitas apacibles, el...

16/05/2018

La gastronomía a través el tiempo: Las muy ricas horas del Duque de Berry

La gastronomía es considerada por muchos toda una obra de arte. Y resulta ser que con tantas técnicas, sabores y colores que se despliegan,...

09/05/2018

Tour de France: Bordeaux, tierra de vinos

Cuenta la leyenda que Burdeos tiene el mayor número de restaurantes por habitante! Si es verdad, no lo sabemos, pero bien podemos hacernos una...

07/05/2018

Historias de amor, de quesos y cabras

Las historias sobre extranjeros que vienen a la Argentina y se instalan en ciudades o pueblos para cumplir sus sueños y proyectos no dejan de...

04/05/2018

Viennoiseries vs. Facturas : los secretos de las panaderías francesas

El término viennoiseries (facturas) apareció a principios del siglo XX. En primer lugar, hace referencia al pan vienés y al croissant importados...